Tony Cartaillac veut réunir un cercle d’amis où communication, partage et convivialité seront les maîtres mots A 52 ans, le Saint-Affricain pur jus est aujourd’hui devenu un professionnel ruthénois. Après avoir tenu le Mistral, c’est, depuis juillet 2017, derrière le bar du Buffet de la Gare, qu’il opère quotidiennement. Cafés, demis, apéritifs…, sans oublier les…