Les Quatre-Saisons à jamais orphelines de leur figure emblématique

En l’espace de 2 semaines, ce sont 2 enfants d’une famille qui restera à jamais associée à l’histoire de la restauration castonétoise mais aussi ruthénoise et même aveyronnaise, qui viennent de s’en aller.

Place des Oeillets aux Quatre-Saisons, même les oiseaux ne retiennent pas leurs larmes. Ces oiseaux que Claude choyait en poussant la porte de son restaurant pour aller leur donner les miettes de ces croissants et autres chocolatines que ses fidèles clients venaient de consommer autour d’un petit noir pris au bar. Cette image quotidienne, cette image parmi tant d’autres, cette image d’un homme qui sortait la serviette sur l’épaule avant d’essuyer le plateau qu’il avait en main, on ne la verra malheureusement plus. Claude s’est éteint dans la nuit de jeudi à vendredi en l’hôpital Jacques-Puel de Rodez dans lequel il avait été admis depuis plusieurs jours. Il aurait eu 61 ans en septembre prochain. Avec cette disparition, qui intervient moins de 2 semaines après celle de son frère Yves, c’est comme une page de l’histoire castonétoise qui se tourne. Ce vendredi matin, il règne comme un silence pesant dans ce quartier des Quatre-Saisons où le restaurant familial avait fait sa réputation. Une réputation qui avait, depuis longtemps déjà, largement dépassé les frontières de Rodez et du Grand-Rodez. La « faute » à une cuisine familiale de qualité, la « faute », aussi, à un Claude particulièrement impliqué dans le milieu de la pétanque aveyronnaise. De Mur-de-Barrez à Brusque, de Villefranche à Campagnac, la route de tous les pétanqueurs aveyronnais est toujours passée, au moins une fois pour certains, très souvent pour les autres, par le restaurant Gabriagues des Quatre-Saisons. La Place des Oeillets et ses terrains de boules, son parking qui sert de stationnement mais qui a aussi accueilli des championnats départementaux, le café-restaurant avec sa cuisine, ses salles mais aussi et surtout son célèbre zinc qui gardera pour lui toutes ces anecdotes toutes plus croustillantes les unes que les autres…, c’est aujourd’hui tout un lieu de vie qui est en deuil. Le café-restaurant, c’était, et, on l’espère en tout cas, cela restera le repère de tout le monde. Celui des pétanqueurs, dont Claude a longtemps été un fidèle joueur et serviteur, celui des passionnés des quilles, celui des amateurs de sports en général, de chasse et de pêche en particulier, celui de ceux qui raffolent de la cueillette de champignons qui y viennent raconter leurs exploits, celui des ouvriers qui viennent y savourer leurs pauses restauration (ah! le fameux poulet sauté du vendredi midi…), bref un repère de retrouvailles empli de simplicité et de convivialité tel qu’on les aime. Depuis de longues années déjà, Claude avait pris un certain recul avec le monde de la pétanque. Même s’il restait licencié au Pet d’Onet Village, ce club qu’il avait contribué à lancer aux côtés de son ami Serge Bernié. Ces dernières années, Claude attendait impatiemment son unique jour de repos hebdomadaire. Le dimanche matin, c’était en effet jour de tradition avec ces petit-déjeuners partagés ici-et-là dans les villages du Ruthénois, vous savez ce type de rendez-vous qui font la réputation d’une région et d’un terroir, ces valeurs que Claude aimait et défendait tant. Ce vendredi 4 juin aux premières heures de la matinée, cette histoire déjà si longue et pourtant beaucoup trop courte, a pris fin. Claude s’en est allé. Il est parti rejoindre ses parents Ginette et Roger ainsi que son frère Yves. A ses enfants, Léa et Paul, à ses soeurs Régine et Nadine, à ses 2 beaux-frères ainsi qu’à ses 3 neveux, nous adressons nos plus sincères condoléances.

Cyrille COSTES